CompartirA estas alturas del verano, a punto de iniciar la cuenta atrás para la vendimia, las uvas de LA LEGUA van madurando a buen ritmo. Cierto es que las condiciones climatológicas nos han sido favorables pero que el viñedo pinte así de bien, con una carga sana y aireada, nuestro trabajo nos ha costado. Las fotos que veis aquí corresponden a las labores de aclareo de racimos, realizadas de mediados a finales de agosto. El objetivo: disminuir la carga de la planta y favorecer la maduración y la concentración fenólica del fruto.
